ayvalı köfte ne demek?

Ayvalı köfte, Türk mutfağına özgü bir köfte türüdür. İçerisinde köftelik bulgur, kıyma, soğan, maydanoz, sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanır. Köftelerin içine Ayvalık zeytinleri de eklenir. Köfteler kızartılarak servis edilir.

Ayvalı köfte, özellikle Ege Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Ayvalık zeytinleri, köftelerin içerisinde kullanıldığı için bu isim verilmiştir. Ancak, köfte tarifi aslen Antakya yöresine aittir ve daha sonra Ege Bölgesi'ne yayılmıştır.

Ayrıca, Ayvalı köftenin hazırlanması biraz zahmetli bir işlemdir. Bulgurun önceden ıslatılması ve köfte hamurunun yoğrulması gerektiği için uzun süreler alabilir. Ancak, lezzeti ve sağlıklı yapısı nedeniyle pek çok kişi tarafından tercih edilir.